Полска царевица: Негодна за консумация в суров вид. Изисква смилане, раздробяване или обработка преди употреба във фуражи, етанол или царевично нишесте.
Видове сладка царевица
: Стандартна сладка царевица: Предлага се в хранителните магазини. Мека, затопляща и не твърде сладка.
Обогатена със захар: По-сладка и запазва вкуса си по-дълго. Идеална за замразяване.
Супер сладка: Много сладка, изключително хрупкава. Най-добре се консумира прясна, често на фермерските пазари.
Употреба и заключения:
Царевицата рядко се появява директно в чинията. Тя осигурява гориво за добитък, производство на етанол и преработени храни. Всеки тортила чипс, газирана напитка или каша от царевично нишесте вероятно съдържа царевица индиректно.
