Биологичната правдоподобност на тези наблюдения е забележителна. Целостта на стомашно-чревната лигавица зависи от бързия клетъчен обмен, адекватните реакции на метилиране и достатъчна хранителна подкрепа за регенерация на епитела. Суровото зеле е богато не само на S-метилметионин, но и на глутамин, витамин С и други фитохимикали, които могат синергично да подпомогнат заздравяването на лигавицата. Важно е, че сокът е бил консумиран суров, което е запазило чувствителните към топлина съединения, които биха могли да се разградят по време на готвене.
-
Вижте продължението на следващата страница 😍💕
