Тайната на вкусните яйца с бекон е да ги сварите добре. Когато парата проникне през черупката, външната мембрана се отделя, което ги прави много по-лесни за белене.
Сложете яйцата в тенджера със студена вода. Трябва да има 30 см вода над яйцата. Добавете сол обилно. Оставете водата да заври на силен огън. Варете 12 до 14 минути. Ако готвите много яйца, може да отнеме няколко минути повече. Извадете яйцата от горещата вода и след това ги пуснете под студена вода или ги поставете в ледена баня.
Как да приготвим предварително пълнени яйца с бекон
Една от причините, поради които пълнените яйца с бекон са толкова популярни, е, че могат да се приготвят предварително. Можете да сварите яйцата до пет дни предварително. Покрийте и охладете. Можете да приготвите плънката два дни преди сервиране. Отново, съхранявайте яйцата в херметически затворен контейнер и дръжте плънката в хладилник. Изчакайте, докато сте готови да сервирате яйцата, преди да ги сглобите.
