След това постепенно налейте хладката вода в купата, като разбърквате с лъжица или с ръце. След като съставките се смесят, месете тестото, докато стане гладко и еластично. Ако тестото ви се струва твърде лепкаво, можете да добавите още малко брашно. Правилната консистенция е ключът към успеха! 
2. Втасване на тестото
След като тестото е готово, покрийте купата с чиста кухненска кърпа или найлоново фолио. Оставете на топло място (например близо до радиатор) за около 1 час. През това време тестото трябва да удвои обема си. Това е идеалното време да приготвите любимите си гарнитури за хляб! Можете да добавите билки или чесън.
