1. Приготвяне на картофите:
Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Варете в голяма тенджера с вряща подсолена вода за 10-12 минути, докато омекнат. Отцедете внимателно.
2. Приготвяне на плънката:
Нарежете шунката. Ако използвате лук и чесън, запържете ги леко в масло или олио, докато омекнат. Добавете мащерка, ако желаете.
3. Пригответе соса:
Разтопете маслото, добавете брашното и разбъркайте, докато се образува сос. Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато. Изчакайте, докато сосът се сгъсти, след което добавете крем фреш и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
