Втората основна съставка за успешен винегрет е дижонската горчица. Тази добавка играе ключова роля като естествено свързващо вещество между зехтина и оцета, предотвратявайки твърде бързото разделяне на винегрета.
Можете да използвате класическа горчица, но за по-оригинален вкус, опитайте вариант с билки или подправки. Например, естрагоновата горчица ще добави изтънчен щрих към дресинга ви. За още по-голям вкус добавете пресни билки като босилек, мащерка, копър или лук. Една или две супени лъжици са достатъчни, за да обогатите домашен винегрет.
3. Шалот – тайната съставка на вкусен винегрет
