Проучванията показват, че тези подправки са богати на антиоксиданти, които помагат за защитата на клетките от ежедневно износване. Например, канелата съдържа цинамалдехид, съединение, свързано с различни поддържащи ефекти в лабораторни и животински изследвания. Карамфилът съдържа евгенол, известен със своите мощни антиоксидантни свойства, а дафиновите листа осигуряват витамини А, В6 и С, които подпомагат функцията на имунната система.
