Подготовка стъпка по стъпка
Задушете основата : В голяма тенджера загрейте зехтина и добавете лука заедно с праза. Гответе, докато омекне и стане ароматен.
Добавете още цвят : Разбъркайте целината, моркова и червената чушка. Гответе няколко минути, след което добавете чесъна, като внимавате да не го изгорите.
Пригответе сърцевината на супата : Добавете нарязаните на кубчета картофи и достатъчно вода, за да покрие зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври и варете, докато картофите омекнат.
Свеж, зелен щрих : Добавете броколите и гответе още няколко минути, като ги поддържате крехки и леко хрупкави.
Перфектната текстура : Добавете юфката директно към супата и я оставете да се готви според инструкциите на опаковката.
Ароматен завършек : Свалете тенджерата от котлона, добавете пресен магданоз и копър. Овкусете с подправки и оставете да престои 5 минути преди сервиране.
