Биологичната правдоподобност на тези открития се подкрепя от известния състав на кифличките от Монморенси. Те са богати на антоцианини и други полифенолни съединения със силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Предишни експериментални проучвания показват, че тези съединения могат да модулират възпалителните сигнални пътища, да намалят оксидативния стрес и да повлияят на състава на чревната микробиота. В контекста на улцерозния колит, подобни действия могат да помогнат за намаляване на възпалението на лигавицата и да поддържат целостта на бариерата, без да пречат на системната имунна функция.
-
Вижте продължението на следващата страница 😍💕
