По-долу ще намерите подробна, стъпка по стъпка рецепта с всички мои съвети за гарантиран успех в приготвянето на това емблематично ястие. Вземете престилка, загрейте фурната и се пригответе да впечатлите гостите си с волван с пиле и гъби , който е толкова лесен, колкото и вкусен!
Съставки (за 4 души)
- 4 готови за пълнене формички vol-au-vent (диаметър приблизително 10 см)
- 300 г пилешки гърди , ситно нарязани
- 200 г пресни гъби, почистени и нарязани на филийки
- 1 шалот , ситно нарязан
- 30 г масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 25 cl гъста или течна сметана за разбиване
- 100 мл пилешки бульон (домашен или разреден)
- 1 супена лъжица брашно
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Малко пресен магданоз (по желание, за финал)
Подготовка стъпка по стъпка
Стъпка 1: Подготовка на съставките
- Задушете шалота в тиган с масло и зехтин, докато стане прозрачен.
- Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо и го запържете за 5-7 минути на среден огън, докато се сготви.
- Добавете нарязаните гъби и запържете още 5 минути, като бъркате редовно.
Вижте продължението на следващата страница 😍💕
