-
Стъпка 1: Не купувайте месо с необичайни цветове, мухъл или неприятни миризми.
-
Стъпка 2: Бъдете внимателни, ако цената е значително по-ниска от средната за пазара.
-
Стъпка 3: По време на размразяването, ако месото изглежда матово на цвят или излъчва силна миризма, изхвърлете го незабавно, вместо да рискувате заболяване.
5. Сушени скариди, третирани с химикали
Според експерти, някои продавачи използват кармин , червен оцветител, за да боядисват сушени скариди, придавайки им ярък и привлекателен червен вид. Неправилната или прекомерна употреба на този химикал може да бъде вредна за човешкото здраве.
Как да разпознаете химически обработени сушени скариди:
-
Тест за накисване: Когато се накиснат в студена или гореща вода, химически обработените скариди ще оцветят водата в червено. Естествено изсушените скариди само ще се разширят, а водата ще остане бистра.
-
Вкусова проба: Правилно изсушените скариди трябва да са твърди, а не меки, с естествено сладък вкус и отличителен аромат. Скаридите, третирани с оцветители или химикали, често имат неестествена миризма и намалена естествена сладост.
