Съставки за пълнеж:
- Месо – 800 г;
- Лук – 3 бр.;
- Картофи – 3 бр.;
- Тиквички – 1 бр.;
- Сол – ½ чаена лъжичка.
Приготвяне на манти:
За плънката нарежете на ситно месото, лука, обелените картофи и тиквичките. Подправете със сол и разбъркайте – плънката за манти е готова.
За тестото, изсипете солта във вода със стайна температура, добавете майонезата и жълтъка и разбъркайте. Добавете брашното към водата и месете 10 минути, докато получите гладко, компактно тесто.
Покрийте тестото с целофан за 30 минути, след което го разделете на две части. Разточете тестото на тънък слой с дебелина 3-4 мм.
