Намажете леко формичките за мъфини (или използвайте силиконови формички за мъфини).
Напълнете формичките за мъфини до три четвърти с тестото.
4. Печене:
Печете 20 до 25 минути. Мъфините ще са се надигнали леко (ще се надигнат леко, когато се извадят от фурната) и трябва да са златистокафяви отгоре, както е показано на снимката.
5. Сервиране
: Оставете ги да се охладят леко, преди да ги извадите от формат. Гарнирайте всяко кексче с малко стръкче пресен мащерка. Сервирайте топло или студено със зелена салата.
Съвет от готвача: За провансалски щрих, добавете към сместа нарязани черни маслини или нарязани сушени домати.