Морковът: безспорен зеленчук
Морковите са много по-лесни за класифициране.
Частта, която консумираме, е ядлив корен, който расте под земята. Тъй като не се развива от цвят и не съдържа семена в частта, която ядем, се счита за зеленчук.
Освен това е известен със съдържанието си на фибри, витамини и бета-каротин, важни хранителни вещества за балансирана диета.
А картофът?
Много хора вярват, че картофът е корен, но не е така.
Картофът е грудка, което означава, че е подземна структура, която растението използва за съхранение на хранителни вещества. Въпреки че технически не е корен, той все пак се счита за зеленчук, защото не е плод.
