Пилешките бутчета изпълняват всички тези функции, защото са богати на колаген, чието количество е подобно на това в яйцата и желатина. Колагенът придава еластичност на кожата, подобрява усвояването на калций в организма и укрепва ставите.
Как да ги приготвите: Просто кипнете вода в тенджера. След като заври, добавете 8 пилешки крачета (почистени и без нокти), 1/2 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 стръка кориандър и сол на вкус. Варете 40 минути и сте готови! Можете да им се насладите с бульон или да ги използвате в други ястия.
