Печене: Затворете бутилката с коркова тапа или покрийте плътно отвора с алуминиево фолио, за да създадете плътно затваряне. Поставете бутилката в тава за печене или огнеупорна форма. Налейте малко вода в съда, за да създадете водна баня – това ще предотврати напукване на бутилката и ще осигури равномерно печене. Поставете в студена фурна.
Температура и време: Постепенно загрейте фурната до 180°C (с конвекция) или 200°C (горно и долно нагряване). Печете бутчето в бутилка за около 2-2,5 часа, докато месото стане много крехко и започне да се отделя от костта. Времето за печене може да варира в зависимост от размера на бутчетата и бутилката.
