Млечен хляб
Подготовка:
Мая закваска
Изсипете хладко мляко (не горещо!) в купа.
Добавете натрошената мая, 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици брашно.
Разбъркайте и оставете настрана за 10-15 минути, докато се образува пяна.
Месене на тестото
Изсипете брашното, останалата захар и щипка сол в голяма купа.
Добавете сместа с маята, разтопеното масло и яйцето.
Месете на ръка или с миксер с кука за тесто за около 8–10 минути, докато тестото стане гладко и еластично.
Първо изгряване
