Следващата стъпка, и то важна, е да ги подрежете внимателно.
За да получите перфектно рязане, най-добре е да използвате мандолина или резачка.
Ако нямате нож, нарежете го на средно големи филийки с остър нож.
който не е по-дебел от един сантиметър. След това всеки резен се нарязва на ленти.
Сложете пържените картофи в купа със студена вода.
Оставете за 20 минути, за да се отстрани излишното нишесте.
(Внимавайте да не почернее!) Когато сте готови, махнете го
