Стъпка 3: Добавете захарта и лимоновия сок.
Добавете захарта и лимоновия сок, като бъркате, докато захарта се разтвори напълно. Намалете леко котлона и оставете сместа да къкри.
Стъпка 4: Варете на слаб огън и сгъстявайте.
Варете сладкото без капак 30–45 минути, като бъркате редовно, за да предотвратите залепването. Сместа ще се сгъсти и ще стане лъскава, докато се готви.
За да проверите дали сладкото е готово, поставете малка лъжичка върху студена чиния – ако се набръчка леко при натискане, значи е готово.
