* Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
1. Почистете артишоците, нарежете ги на тънки филийки и ги запържете в тиган със зехтин и нарязан шалот за около 5-10 минути.
2. Добавете ориза в същия тиган и го запържете за две минути, докато стане прозрачен.
3. Налейте бялото вино и го оставете да се изпари напълно.
4. Сварете ориза, като добавите черпак от врящ бульон, като бъркате често.
5. Когато оризът е сварен, изключете котлона и добавете маслото и пармезана (за да се сгъсти).
6. Сервирайте, поръсено с нарязан пресен магданоз.
Pages: 1 2
