Продължава на следващата страница
Пухкавостта на креповете: каква мистерия!
Ключът към перфектно приготвените, пухкави крепове се крие в съставките и тяхното приготвяне. Въпреки че има значителни вариации в рецептите, тайната на пухкавата им текстура се крие в комбинацията от няколко ключови съставки.
ПЛАТЕНА РЕГИСТРАЦИЯ
Съставки, които придават пухкавост.
Содата бикарбонат или бакпулверът е често срещана съставка в пухкавите палачинки; тя кара тестото да се надигне, когато се пече. Тестото получава своята наситеност и пухкавост от мътеницата, яйцата и разтопеното масло, което води до нежна трохичка.
