Стъпка 2: Разбийте маслото и захарта на крем
В междинна купа смесете омекналото масло и пудрата захар. Разбийте, докато сместа стане лека и пухкава. Тази стъпка е полезна, защото включва задълбочаване и оформяне на пандишпана.
Не бързай. В процеса става наистина кремообразно.
Стъпка 3: Оформяне на тестото.
Добавете екстракта от ванилия и брашното. Постепенно добавяйте солта, колкото да се образува меко тесто. Избягвайте прекаленото месене; това ще направи бисквитките жилави, а не ронливи.
