Оксидативен стрес и стареене на кожата
Оксидативният стрес играе централна роля в стареенето на кожата, като уврежда клетъчните структури, протеините и липидите. Свободните радикали, генерирани от излагане на UV лъчи и замърсители на околната среда, ускоряват разграждането на колагена и нарушават функцията на кожната бариера. Изследванията постоянно показват, че антиоксидантите помагат за неутрализирането на тези реактивни молекули, като по този начин поддържат по-здрава структура и външен вид на кожата ( удебелен шрифт: Journal of Investigative Dermatology ).
Карамфилът се нарежда сред подправките с най-високо съдържание на антиоксиданти, измерено чрез капацитета за абсорбция на кислородни радикали (ORAC). Лабораторните анализи показват, че евгенолът допринася значително за тази антиоксидантна активност ( удебелен шрифт: Journal of Agricultural and Food Chemistry ).
