Сравняване на хранителните вещества в лука и чесъна
За да видите как тези две съставки се съпоставят, ето една бърза таблица, базирана на общи хранителни данни:
| Хранително вещество | Лук (на 100 г) | Чесън (на 100 г) | Роля в подкрепата на колагена |
|---|---|---|---|
| Серни съединения | Високо (алиин) | Високо (алицин) | Подпомага изграждането на протеини |
| Витамин С | 7,4 мг | 31,2 мг | От съществено значение за синтеза |
| Антиоксиданти | Кверцетин | Органична сяра | Защитава съществуващия колаген |
| Калории | 40 | 149 | Ниско за ежедневна употреба |
Това сравнение показва техните допълващи се силни страни. И двете осигуряват сяра, но чесънът предлага повече витамин C.
Взети от бази данни на USDA, тези стойности подчертават защо сдвояването им работи добре.
