Не се заблуждавайте от името – „Немски камъни“ изобщо не са твърди или зърнести! Тези обичани традиционни бисквитки (понякога наричани канелени бисквитки, немски маслени топчета или канелени камъни) са деликатни, топящи се в устата лакомства, покрити с канелена захар и изпечени до златисто кафяво.
Прочути в холандската кухня на Средния Запад и Пенсилвания, тези прости бисквитки си спечелиха прякора „скали“ заради назъбения си, рустик вид – но само след една хапка те разкриват богата, маслена вътрешност, която е всичко друго, но не и скалиста. Лесни са за приготвяне, не изискват охлаждане и изчезват по-бързо, отколкото можете да кажете „изсипете млякото“.
