Съдържанието на мазнини в смляното свинско месо, което купувате от магазина, може да варира, но като го смелите сами, можете да намалите или запазите толкова мазнини, колкото искате, за да отговаря на вашата рецепта.
Как да смелите свински плешки у дома
Ако никога не сте правили това, ето колко е просто:
Нарежете свинското плешко на малки кубчета (приблизително 2,5–5 см).
Охладете месото във фризера за 20-30 минути – то се смила по-добре, когато е твърдо.
