Когато правя сладки кнедли, добавям малко ванилова захар или ванилия на вкус.
Разбърквам всичко старателно.
Бих искала да отбележа , че за мързеливи кнедли трябва да се използва само суха извара ; ако използвате мокра извара, кнедлите ще се „разтекат“. Когато изварата ми е мокра, просто я изстисквам добре, като я поставям в няколко слоя тензух . Също така, за тези, които не обичат грис, може да се използва брашно.
Оставям тестото за няколко минути, за да може грисът да набъбне малко, след което поставям и разстилам тестото върху голяма плоска чиния, висока около 1,5-2 см.
