Първоначално публикувано от: Kleir Lou Можете бавно да освободите въздушно мехурче от яйце по време на готвене, като направите малка дупка в черупката. Когато белите твърдо сварени яйца, тази на пръв поглед малка промяна прави огромна разлика. Белтъкът може да залепне за черупката поради затворения въздух, което затруднява цялостното белене. Но след като въздушното мехурче се освободи, яйцето на практика пада от черупката. Чудите се как най-добре да направите малка дупка в черупката на яйце, без да я повредите? Не се притеснявайте, не ви е необходимо никакво специализирано оборудване или инструменти. Обикновена игла или безопасна игла ще свършат работа. За да счупите яйце, просто го дръжте неподвижно и направете малка дупка в по-големия край на черупката. За да избегнете увреждане на структурата на яйцето, уверете се, че дупката е достатъчно голяма, за да може въздухът да преминава през нея. Стабилността е ключова в трика на Жак Пепен.
-
Вижте продължението на следващата страница 😍💕
